¿Cuál es la primera persona en que piensas cuando hablas de tu historia en la Central Ganadera? Y ¿por que?
En el Dr. Ramiro Londoño M, el primer Gerente de la Central Ganadera S.A., a quién le debo el haber creído en mi, el haberme hecho participe de la realización de cada uno de sus logros durante su administración, como también los del Dr. Juan Guillermo Agudelo Isaza, su segundo y actual gerente, de los cuales hoy puedo dar fe y agradecimiento.

-¿Cuál es la experiencia más satisfactoria que has vivido en estos 10 años?
El poder disfrutar y la satisfacción en cada evento social que realizamos, la sonrisa, la alegría y agradecimiento de todos los niños. El haber tenido compañeros invaluables que hoy no pertenecen a la CG. El pertenecer y el cumplir 10 años en la Central Ganadera.

-¿Momentos difíciles que hayan sido superados?
La problemática que se presento frente a la eventual transformación de la Feria de Ganados lo que generó un gran impacto social a los que viven de esta actividad.

Logros importantes que se han visto en estos 10 años?
El crecimiento en su infraestructura, su desarrollo tecnológico y su posicionamiento hoy en día.

¿Qué es lo más curiosos que te ha pasado o que hayas escuchado que ha pasado en la Central Ganadera en estos 10 años?
Dentro de mis funciones ejerzo la contratación de subarriendo de los distintos inmuebles en la feria de ganados, como oficinas, locales, módulos, restaurantes y piezas de “arrieros”, a lo que estos últimos (los arrieros) siempre me llaman o reconocen como la “Doctora de las Piezas”.

-¿Si estuviera en tus manos, que aspecto cambiarias o mejorarías de la Central Ganadera?
Más bien yo les aconsejaría a todo el equipo de trabajo que hoy conformamos la Central Ganadera S.A., el seguir asumiendo los valores que nos caracterizan: el Compromiso, el entusiasmo, la nobleza, la transparencia, el respeto, la amabilidad y la lealtad.

-¿Cuál es la primera persona en que piensas cuando hablas de tu historia en la Central Ganadera? Y ¿por que?
En mi familia, quienes no vieron con tranquilidad el que renunciara a la empresa en la cual venía laborando por 22 años, para vincularme al nuevo proyecto de Central Ganadera S.A.. Hoy 10 años después saben que mi decisión fue muy acertada.

-¿Cuál es la experiencia más satisfactoria que has vivido en estos 10 años?
Son varias las experiencias satisfactorias que hemos tenido la oportunidad de compartir en estos 10 años. Una de las que más disfruto es la de poder responder a la confianza depositada por sus socios; quienes año tras año vienen recibiendo en sus dividendos, el resultado de las operaciones de una empresa exitosa, como lo es Central Ganadera.
 
-¿Momentos difíciles que hayan sido superados?
Recuerdo pocos momentos difíciles, los cuales han sido superados sin mayor contratiempo, gracias a la capacidad de sus Directores y Empleados en cabeza del Doctor Juan Guillermo Agudelo.

-¿Logros importantes que se han visto en estos 10 años?
El posicionamiento que ha logrado la empresa a nivel Municipal, Departamental y Nacional.

-¿Si estuviera en tus manos, que aspecto cambiarias o mejorarías de la Central Ganadera?
Vamos orientados al mejoramiento continuo, somos una empresa prestadora de servicios, y como tal luchamos por lograr la excelencia.

¿Cuál es la primera persona en que piensas cuando hablas de tu historia en la Central Ganadera? Y ¿por qué?
En Luz Mercedes Agudelo, porque es la persona que me ha apoyado siempre y he aprendido mucho de ella.

-¿Cuál es la experiencia más satisfactoria que has vivido en estos 10 años?
En la cual me dieron la oportunidad de terminar mis estudios y ser mejor persona cada día.

-¿Momentos difíciles que hayan sido superados?
Cuando la historia de Luis Pérez quería acabar con la Feria de Ganados de Medellín.

¿Logros importantes que se han visto en estos 10 años?
Cuando se conformo el Club Ganaderitos y la fiesta con los arrieros.

Una pregunta para la gente joven y niños.
- ¿Cómo te imaginas a la Central Ganadera en 10 años?

¿Qué crees que cambiaría?
Como la tecnología avanza cada dia mas, se que encontraran nueva forma para sacrificar los cerdos de una manera menos dolorosa.

-¿Cuál es la primera persona en que piensas cuando hablas de tu historia en la Central Ganadera? Y ¿por que?
El Dr., Julio Santamaría, por que ha sido compañero de trabajo antes y después de la crearse la empresa, hemos vivido y participado de las transformaciones que se ha hecho.

-¿Cuál es la experiencia más satisfactoria que has vivido en estos 10 años?
En lo personal, tengo dos hijas, una que cumple 8 años el 2 de octubre y la menor cumple 4 años el 9 de diciembre, los cuales nacieron en estos 10 años, que he laborado en la Central Ganadera. Laborar en la Feria de Ganados y luego en la Planta de Beneficio.

-¿Momentos difíciles que hayan sido superados?
Al iniciar la nueva empresa teníamos el reto de hacerla diferenciar, que no dependía de las Empresa Varias, el servicio debía ser mejor, cuando se hizo entrega fue necesario hacer muchas labores a la vez, disponer de personal para continuar.

-¿Logros importantes que se han visto en estos 10 años?
Crecimiento de la empresa, hacia la comunidad e internamente, mejorado la infraestructura física (instalaciones), los procesos, adquiriendo equipos con de tecnología de punta.

-¿Qué es lo más curiosos que te ha pasado o que hayas escuchado que ha pasado en la Central Ganadera en estos 10 años?
La Central Ganadera, operaba en un área 48 metros cuadrados, que no superaba las 8 personas en el área administrativa. Había pesimismo para la conformación de la nueva empresa, fue necesario suplicar para que compraran las acciones y hubo algunos que hasta las pagaron por cuotas teniendo la capacidad de pagarlas de contado.

-¿Si estuviera en tus manos, que aspecto cambiarias o mejorarías de la Central Ganadera?
La Central Ganadera posee zonas verdes muy extensas, la cisquera, allí se juntan grandes volúmenes de cisco, seria concertar con las personas que allí laboran, como disminuir estos grandes volúmenes, debido a que las vías internas se están convirtiendo en sitios por donde transitan muchas personas.

Una pregunta para la gente joven y niños.
- ¿Cómo te imaginas a la Central Ganadera en 10 años?

-¿Qué crees que cambiaría?
Una empresa reconocida a nivel regional que cumple con todas las normas y reglamentaciones que hacen diferencia a los procesos de Feria y Planta de Beneficio.

Muchos clientes solicitando los servicios de la Central Ganadera para sacrificar a sus animales.

Nuevos empleados aportando conocimientos.

Operaciones y procesos diferentes y mejores a los de otras plantas de sacrificio.

Crecimiento de la planta de Beneficio debido a nuevos clientes incrementando los volúmenes de sacrificio.

-¿Cuál es la primera persona en que piensas cuando hablas de tu historia en la Central Ganadera? Y ¿por qué?
En los usuarios de la Feria de Ganados, que no creyeron en nosotros cuando los invitamos a fundar la Sociedad Central Ganadera S.A.

-¿Cuál es la experiencia más satisfactoria que has vivido en estos 10 años?
La capacitación y aprendizaje continúo en los diferentes sistemas de comercialización de ganado, tecnología de sacrificio, directrices de calidad y manejo de personal día a día.

-¿Momentos difíciles que hayan sido superados?
La actualización y cumplimiento de las diferentes normatividades del manejo, sacrificio, faenado que nos rigen actualmente.

¿Logros importantes que se han visto en estos 10 años?
Las actualizaciones académicas.
Reconocimiento de mis 25 años de servicio en la Planta y en la Feria de Ganados.
El nombramiento como Director de Servicios de la Central Ganadera.

-¿Qué es lo más curiosos que te ha pasado o que hayas escuchado que ha pasado en la Central Ganadera en estos 10 años?
En 10 años lo más curioso que he escuchado son los constantes rumores de que la Feria de Ganados se acaba.

¿Si estuviera en tus manos, que aspecto cambiarias o mejorarías de la Central Ganadera?
Si estuviera en mis manos mejoraría el crecimiento de las compañías de ganado, específicamente en mejoramientos genéticos.

¿Cómo te imaginas a la Central Ganadera en 10 años?
¿Qué crees que cambiaría?
A la central ganadera en 10 años la veo como una empresa pujante, actualizada, competente con tecnología de punta y con gran personal a su servicio.

Una pregunta para la gente joven y niños.
- ¿Cómo te imaginas a la Central Ganadera en 10 años?
¿Qué crees que cambiaría?
Como la tecnología avanza cada dia mas, se que encontraran nueva forma para sacrificar los cerdos de una manera menos dolorosa.

¿Cuál es la primera persona en que piensas cuando hablas de tu historia en la Central Ganadera? Y ¿por que?
En el Doctor Pascual Zapata, quien era el administrador de la planta en el momento de mi vinculación.

¿Cuál es la experiencia más satisfactoria que has vivido en estos 10 años?  
Son muchas las satisfacciones que diariamente siente uno al saber que hace una labor consiente y que trata de satisfacer también a los clientes internos y externos de la empresa.

¿Momentos difíciles que hayan sido superados?
Cuando los empleados se fueron y dejaron la línea abandonada solo con la mitad del personal y nos toco terminar ese sacrificio haciendo cada uno la mayor cantidad de labores posibles.

-¿Logros importantes que se han visto en estos 10 años?
A nivel personal he logrado adquirir una destreza y conocimiento de una labor que en nuestro medio es poco reconocida. A nivel de empresa, se ha logrado llevar a la Central Ganadera a ser una empresa líder en el sector del sacrificio de ganado.

-¿Qué es lo más curiosos que te ha pasado o que hayas escuchado que ha pasado en la Central Ganadera en estos 10 años?
El día de una de las fiestas de la empresa, que el Doctor Francisco Valencia se emborracho y fui en el carro de él a llevarlo a la casa pero no pude encontrar el Edificio Guacari en la Pilarica y me tocó traerlo y dejarlo dormido en el carro al parqueadero de la planta.

¿Si estuviera en tus manos, que aspecto cambiarias o mejorarías de la Central Ganadera?
Expandiría mas el área de cuartos fríos para prestar un mejor servicio y hacer más eficiente el proceso de sacrifico en ambas líneas.

Una pregunta para la gente joven y niños.
- ¿Cómo te imaginas a la Central Ganadera en 10 años?

¿Qué crees que cambiaría?
Siendo la empresa más importante en su ramo a nivel departamental y casi nacional, prestando un excelente servicio a todos los usuarios. Debe cambiársela concepción de que la comercialización de carnes debe ser refrigerada y no en caliente como existe ahora. Este solo hecho de cambiar esta cultura va a traer como consecuencia lógica que la Central Ganadera sea la única empresa en Medellín que cumple con todos los requisitos y que surta de carnes a todo el Área Metropolitana del Valle de Aburrá.

CENTRAL GANADERA S.A. - FERIA DE GANADO DE MEDELLÍN
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